チーズの種類と特徴を徹底解説｜クセの強さ早見表でわかる失敗しない選び方

ゴーダチーズって、結局どんなチーズ？原産国や基本の特徴から、味・香り・食感、熟成によるおいしさの変化、そのまま・加熱それぞれの食べ方、家飲みでの楽しみ方、保存方法まで、タカシとチーちゃんが初心者向けに解説します。

パルミジャーノ・レッジャーノって、粉チーズのパルメザンと同じもの？　どんなチーズかという基本から、パルメザンとの違い、12か月・24か月・36か月の熟成の違いと初心者向けの選び方、削り方や料理での使い方、保存方法、家飲みでの合わせ方まで、タカシとチーちゃんが初心者向けに解説します。

ラクレットチーズって、お店で食べるものだと思っていませんか？どんなチーズか・どんな味かという基本から、専用器具がなくてもフライパンや電子レンジで家で楽しむ方法、合う具材、買える場所、保存方法まで、タカシとチーちゃんが初心者向けに解説します。