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チーズの選び方からペアリング、レシピまで。全5記事を掲載中です。

『なんとなく同じ産地』だけじゃない。チーズの濃さ・熟成度・香りからワインとの合わせ方を導く3つのルールと、6タイプ別のおすすめワインをタカシとチーちゃんが解説します。

そのままでも絶品のフレッシュチーズ、モッツァレラとブッラータ。基本の食べ方の下ごしらえから、カプレーゼ・生ハム合わせ・おつまみアレンジ、保存方法まで家庭で楽しむコツをまとめました。

スーパーでも手に入るカマンベールチーズ。熟成度の見分け方から保存方法、食べる前の下準備まで、はじめての方向けにタカシとチーちゃんが丁寧に解説します。

『とりあえずワイン』で終わらせない。お酒とチーズが合う理由から、ビール・日本酒・焼酎まで種類別の組み合わせ方まで、タカシとチーちゃんが一気に解説します。

チーズ売り場で種類が多すぎて選べない…という方へ。7タイプの特徴とクセレベル早見表、シーン別の選び方、お酒に合わせるならどのタイプか、まで一気にわかります。