Cheese Life

いつもの食卓を
ちょっと贅沢に

スーパーでは出会えない本格派を、もっと身近に。初心者でも失敗しないお取り寄せチーズの選び方と、日常での美味しい楽しみ方を発信中。

丸みを帯びたゴーダチーズの塊とカットした断面・スライスを木製のカッティングボードに並べた様子。まわりに薄切りバゲット、くるみとアーモンド、白ワインのグラス。明るい木のテーブルと自然光
チーズの種類と選び方

ゴーダチーズとは?味・特徴・食べ方まで初心者向けに解説

ゴーダチーズって、結局どんなチーズ?原産国や基本の特徴から、味・香り・食感、熟成によるおいしさの変化、そのまま・加熱それぞれの食べ方、家飲みでの楽しみ方、保存方法まで、タカシとチーちゃんが初心者向けに解説します。

かたまりのパルミジャーノ・レッジャーノを専用ナイフで割り、削ったチーズを湯気の立つパスタにかけている様子。明るい木のテーブルに、皮つきのかけら、グレーター、赤ワインのグラス
チーズの種類と選び方

パルミジャーノ・レッジャーノとは?味・食べ方・パルメザンとの違いを初心者向けに解説

パルミジャーノ・レッジャーノって、粉チーズのパルメザンと同じもの? どんなチーズかという基本から、パルメザンとの違い、12か月・24か月・36か月の熟成の違いと初心者向けの選び方、削り方や料理での使い方、保存方法、家飲みでの合わせ方まで、タカシとチーちゃんが初心者向けに解説します。

家庭用の小さなフライパンを傾け、とろけたラクレットチーズを皮つきのゆでじゃがいもにかけている様子。まわりに焼いたソーセージ、ブロッコリー、薄切りバゲット。明るい木のテーブル
チーズの種類と選び方

ラクレットチーズとは?味・食べ方から家での楽しみ方まで初心者向けに解説

ラクレットチーズって、お店で食べるものだと思っていませんか?どんなチーズか・どんな味かという基本から、専用器具がなくてもフライパンや電子レンジで家で楽しむ方法、合う具材、買える場所、保存方法まで、タカシとチーちゃんが初心者向けに解説します。